T1 de Altos del Terral

t1_2
D.O.

Ribera del Duero

VARIEDAD

Uva Tempranillo. Viñedos de 80 años situados en el término municipal de La Horra.

COLOR

Tinto.

ALCOHOL

14,5º

ELABORACIÓN

Vendimia seleccionada en cajas de 18 kg. Prefermentación en frío durante unos 5 días. Fermentación en depósito de acero inox. con levadura autóctona a una temperatura controlada (no superior a 28 ºC). Descube en cuanto termina la fermentación alcohólica. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés.

CRIANZA

16 meses en barricas nuevas de roble francés.